產品差異化
或許有人會問，市面上也有一些商家，打著整顆馬鈴薯剝皮現炸的口號，
那到底我們產品的競爭優勢在哪？
真金是不怕火煉的！ 各位若有機會，不妨去驗證看看市售的炸馬鈴薯
是否有以下情形？
其一、馬鈴薯在壓製成泥之後，其口感吃起來會帶有強烈的砂質口感，
粉狀物質容易殘留在舌頭上，造成不適及口渴，不耐久食！
其二、薯泥在油炸過程中，極易受熱膨脹導致外層麵衣破裂而流出，
故市售產品一般會有以下幾種處置方式：
1、降低薯泥水的比例，使薯泥更乾燥
缺點：缺乏水分的薯泥，味如嚼蠟，吃起來容易口渴且砂質感
更劇！
2、縮短油炸時間，使麵衣不易爆開
缺點：薯泥要能夠好吃，很大的原因取決於本身是否充分受熱！
熱度不夠，香氣出不來，且達不到入口即化的口感
3、降低油溫，分次油炸
缺點：市面上某些略有耳聞的店家，便是採用此法處理！
然而低油溫所帶來的結果便是 ─
「外皮軟而不酥」「油膩感極重」「內層薯泥冰冷」等致命缺點！
若您問我們的競爭優勢在哪？ 我們可以拍胸膛向您保證！
別人做不到的，我們做到了！
也許您很想像研發團隊到底花了多少心血，去克服這些致命性的缺陷！
或許研發過程的辛酸不足為外人道，但我們誠摯的希望，
您所加盟商的品是具有高技術性的、不可取代性的價值的，
而不只是單單的口號、噱頭而已！
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